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香葱秋葵土豆饼

菜谱编号:376-737
香葱秋葵土豆饼是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱秋葵土豆饼”。
香葱秋葵土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做出这小饼是一次意外惊喜,偶尔一次心血来潮将小葱和土豆泥搭配,没想到煎出来的小饼这么香,没离锅站在料理台前,我一口气吃掉了4个,香炸了还绵绵糯糯,之后的半个月我一直心心念念。

土豆泥里加了奶,做出的小饼不仅有香浓的奶味,而且吃起来也嫩嫩的。土豆和面粉都是主食,还加了小葱和秋葵,这样饱腹和营养的要求都能满足,做起来既简单又快手做早餐最合适了~宝宝特别喜欢把它抓在手里这样吃,能锻炼宝宝的咀嚼能力和手部精细动作。

秋葵马上就不好买了,我趁着这个时候赶紧做给宝宝吃,姐妹们可以换成能买到的绿叶菜就可以了~秋葵的营养是蔬菜中的佼佼者,主要有2个特点:丰富的粘液蛋白和维生素群。粘液蛋白能保护宝宝娇嫩的肠胃,促进消化,预防便秘,维生素的种类也非常丰富,有维A、B、C、E等。

香葱秋葵土豆饼主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香葱:30克秋葵:2根
土豆:1个--
辅助料用量
面粉:40克牛奶:60克(配方奶)

香葱秋葵土豆饼的做法步骤

  • 第七步:面粉加入搅匀,秋葵放入。tips:这菜谱中,土豆泥的量多,面粉量不多,土豆本身是蔬菜也是主食,这么搭配刚刚好。
  • 第四步:秋葵放沸水中焯水1分钟。
  • 第十一步:土豆泥较多,决定了整个小饼糯糯软软,煎出来的小葱饼,不香很难。
  • 第八步:最终面糊较稠。
  • 第二步:土豆蒸熟,将土豆压成泥。
  • 第五步:横切成4毫米厚的小片备用。香葱切碎。tips:秋葵快下架了,看到再买2次,看不到了用其他绿色菜替代。这个小饼不能少的就是土豆泥和小葱,小葱多多的好,放多了更香,在这里小葱量大是作为一种蔬菜添加,不是调味配菜。
  • 第三步:取200克土豆泥。tips:做早餐,前一晚就做好土豆泥放冰箱冷藏备用,节省第二天早上时间。
  • 第九步:不粘锅倒少许油,勺子将香葱土豆糊舀入锅中。
  • 第一步:食材:香葱 30克秋葵 2根土豆 1个面粉 40克牛奶(配方奶)60克烹制方法:煎参考月龄:9M+操作时间:15分钟。
  • 第六步:秋葵和小葱放入土豆泥中,牛奶全部加入,搅匀。tips:有妈妈质疑1岁以下能加纯牛奶吗?当然是不能的!很多人都知道,但是看到菜谱中加了牛奶就不知道怎么办了,换成配方奶/母乳,都没有就用水替代,大部分加牛奶都是为了加入液体调节稀稠度,那么你还可以用果汁/蛋液替代。
  • 第十步:一面上色再煎另一面,用铲子压压平,两面上色出锅。土豆是熟的,秋葵焯过了,面粉和小葱都很好熟。
  • 香葱秋葵土豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    柚妈说:
    做早餐,再搭配一个煮鸡蛋/煎鸡蛋/炖蛋,和一杯牛奶/豆浆,就是一顿完美早餐啦。
    我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
    宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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    相关食材:香葱秋葵土豆

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