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酸奶戚风蛋糕

菜谱编号:376-806
酸奶戚风蛋糕是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶戚风蛋糕”。
酸奶戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶戚风是一种美味的甜品,以酸奶、低粉、鸡蛋、色拉油等为原料,成品细腻柔软相当好吃?!

酸奶戚风蛋糕主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个低粉:100克
色拉油:60克细砂糖:90克
酸奶:85克--
辅助料用量
玉米淀粉:10克--

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:蛋白分三次加糖。
  • 第四步:蛋黄中加入色拉油和酸奶。
  • 第七步:用手抽搅拌均匀。
  • 第二步:烤箱预热。
  • 第二十步:松软细腻,好好吃??。
  • 第十六步:烤好后拿出、震一下热气。
  • 第三步:鸡蛋分离。
  • 第十九步:切块就可以享用啦,很适合做早餐和下午点心哦??。
  • 第十二步:用手抽翻拌均匀。
  • 第五步:用手动搅拌器充分乳化。
  • 第十七步:倒扣晾凉。
  • 第一步:先把材料备好以免手忙脚乱,低粉过筛。
  • 第六步:倒入过筛后的低粉。
  • 第十八步:脱手脱模也是刚刚哒。
  • 第九步:打发至湿性发泡,加入玉米淀粉。
  • 第十三步:倒入蛋白霜盆,继续翻拌均匀。
  • 第十一步:蛋黄糊中加三分之一蛋白霜。
  • 第十四步:倒入学厨8寸戚风模具中,轻震去除气泡。
  • 第十五步:送入预热好的烤箱,底层,130度烤50-55分钟。
  • 第十步:低速搅打到这个状态。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:酸奶

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