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凉拌马齿苋

菜谱编号:376-890
凉拌马齿苋是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌马齿苋”。
凉拌马齿苋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前也看过不少美食家来做这个马齿苋,但能记住的还真不多,算了,不想了,来个最简单,也最快的制作方法吧,凉拌,话不多说赶紧一起来尝尝吧,味道真是不错的,正因为加入了这个麻油啊,马齿苋本身的酸味被盖住不少,更香更好吃了。

凉拌马齿苋主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:200克--
辅助料用量
大蒜:6克蚝油:3克
酱油:5克香醋:8克
糖:4克麻油:3克
红油:5克盐:少许

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 第三步:出锅后捞出来投入到凉水里,中间换一次水,把马齿苋凉透,再捞出来控干水分备用。
  • 第六步:再加入白糖调匀。
  • 第二步:锅里加入适量清水,加入少许盐,水烧开后把马齿苋放入锅里,焯水,煮到马齿苋变色出锅。
  • 第一步:把马齿苋挑拣干净,清洗干净控去多余水分。
  • 第四步:大蒜去掉蒜皮,切成蒜末。
  • 第五步:来调一碗酱汁,碗里加入蚝油,酱油,香醋,麻油,红油拌匀。
  • 第七步:把蒜末放在马齿苋上,再把调好的酱汁倒入其中拌匀就可以上桌啦。
  • 凉拌马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·能吃辣的可以多放些麻油和大蒜末哦,也可以加入些辣椒油。
    2·马齿苋焯水的时间要稍微多一点,等其变色再捞出,还要用凉水将其泡透,这样吃了才安心。

    相关食材:马齿苋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌马齿苋。

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