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培根芝士贝果

菜谱编号:376-973
培根芝士贝果是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根芝士贝果”。
培根芝士贝果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天和大家分享的这个面包叫贝果,有嚼劲,里面加入了炒香的培根,是儿子点名做的,烤的时候我们口水都要流下来了,出炉顾不上烫,愣是你一个我一个的吃起来,毫不夸张的说,这个面包比外面烘焙店的好吃太多了,而且我看老婆做起来也很轻松,感兴趣的不妨一起来试试吧。方子在下面。

培根芝士贝果主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:500克糖:30克
酵母:6克盐:5克
咖啡奶茶:295克黄油:20克
现磨黑胡椒颗粒:6克--
辅助料用量
芝士片:5片培根:6片

培根芝士贝果的做法步骤

  • 第八步:然后2端对折形成环行,放入蒸烤箱进行发酵大约30分钟左右(蒸烤箱自动蒸汽功能,无需另外加热水)。
  • 第六步:取面团擀成长条形,然后从长的一边卷起。
  • 第十二步:看下成品,非常的诱人。
  • 第七步:搓成20公分左右的长条,在一断尾处压成薄皮。
  • 第十三步:放凉后食用,香的不得了。
  • 第九步:时间快好时候准备糖水,煮到刚刚边缘冒小气泡状态,然后将发酵的贝果连同油纸一起放入烫20秒左右,翻面继续烫片刻。
  • 第十一步:接着放入预热好的烤箱190度20分钟左右。
  • 第十步:将处理好的贝果放在烤盘上(这中间烤箱可以开启预热功能200度)。
  • 第三步:这中间将培根煎熟和芝士片一起切成小块,然后加入到揉好的面团种拌匀。
  • 第二步:除黄油外所有材料放入面包机、启动合面20分钟后加入软化的黄油继续揉到完全阶段,时间大约15分钟。
  • 第四步:接着滚圆,静置松弛15分钟左右(要盖保鲜膜)。
  • 第一步:材料:金龙鱼面包用小麦粉500克 酵母6克 盐5克 糖30克咖啡奶茶295克 黄油20克 现磨黑胡椒颗粒6克辅料:培根6片 芝士片5片糖水:糖30克 水1L。
  • 第五步:然后分割成12份,继续松弛15分钟左右。
  • 培根芝士贝果做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做贝果比做其他面包方便,不用二次发酵,而且很好吃,有嚼劲,有肉。
    2、我用的是美的S3-L251E蒸烤箱,有自带蒸汽功能,做贝果或者欧包之类特别合适。

    菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:培根芝士

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