第三步：捞出，沥干水分。
第二步：洗净焯水。
第一步：金针菇一斤。
第八步：如果油泼辣子不辣，那这道菜就不辣，如果油泼辣子很辣，那这道菜就会很辣，所以请根据自己食辣程度放油泼辣子哦！
第四步：准备蒜末，一勺油泼辣子，一點小米辣。
第六步：搅拌均匀，浇在金针菇上。最后再淋上一點热油，出锅。
第七步：最后放香菜和小葱。
第五步：碗中继续放生抽，陈醋，盐，糖，香油。
红油金针菇
红油金针菇是【starqueen】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油金针菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：3个 | 大蒜：3瓣 |
| 油泼辣子：2勺 | 盐：半勺 |
| 生抽：一勺 | 香油：一勺 |
| 糖：半勺 | 陈醋：3勺 |
| 小葱：适量 | 香菜：适量 |