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红烧羊排

菜谱编号:377-149
红烧羊排是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊排”。
红烧羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“冬吃萝卜,夏吃姜”,一转眼冬天到了,这个时候特别怕冷,就想吃点肉肉,吃点热乎的,最近猪瘟闹得,吃不了猪肉,来点羊肉也不错,超市买了一兜子羊排回来,家里有土豆,晚餐就这样开始了~

红烧羊排主厨:潼年食光

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊排:750克土豆:2个大点的
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量冰糖:适量
八角:适量香叶:适量
老抽:适量生抽:适量
盐:适量味精:适量
料酒:适量花生油:适量

红烧羊排的做法步骤

第四步:羊排她至表面金黄,加入葱、姜、蒜、香叶、八角,继续翻她至出香味。

红烧羊排做法第四步骤

第六步:加入热水,没过羊排即可,放入适量盐,大火烧开,再转小火炖煮。

红烧羊排做法第六步骤

第八步:盖上锅盖,继续小火炖煮20分钟左右。

红烧羊排做法第八步骤

第七步:大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。

红烧羊排做法第七步骤

第二步:锅中放入适量油,油热后,加入适量冰糖,小火,她出焦糖色。

红烧羊排做法第二步骤

第五步:倒入老抽和生抽,继续翻她,至羊排上色。

红烧羊排做法第五步骤

第九步:大火收汁,加入适量味精,翻拌均匀,关火。

红烧羊排做法第九步骤

第十步:香喷喷的红烧羊排就做好了,非常地好吃,照片没拍几张就被吃光光了~

红烧羊排做法第十步骤

第一步:所有材料准备好,羊排冷水下锅,加入姜片和料酒焯一下去除血水,再用冷水清洗干净,沥干水分。

红烧羊排做法第一步骤

第三步:放入焯好的羊排,不断地翻她。

红烧羊排做法第三步骤
相关食材:羊排

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧羊排。

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