当前位置:首页 > 菜谱大全 > 紫薯曲奇

紫薯曲奇

菜谱编号:377-230
紫薯曲奇是【饭团仔麻麻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯曲奇”。
紫薯曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯泥添加在曲奇中,不仅颜色美、味道美,而且很健康,制作也很简单哦!

紫薯曲奇主厨:饭团仔麻麻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:50克低筋面粉:70克
辅助料用量
黄油:50克糖粉:25克
鸡蛋液:10克清水:23克

紫薯曲奇的做法步骤

  • 第二步:紫薯洗净去皮放入锅中蒸15分钟。
  • 第十二步:放入烤箱的中层,上下火170度,烘烤20分钟。
  • 第五步:室温软化的黄油放入无水无油的玻璃碗中低速打发成羽毛状。
  • 第七步:加入10g鸡蛋液到黄油中,继续低速打发至黄油完全吸收鸡蛋液。
  • 第九步:把低筋面粉过筛到紫薯黄油中,使用硬刮刀压成面团。
  • 第六步:筛入糖粉使用电动打蛋器低速打发。
  • 第十步:曲奇裱花嘴装入裱花袋中,再把面团装进到裱花袋中。
  • 第十一步:黄金烤盘铺上油纸,挤出玫瑰花曲奇。
  • 第四步:搅拌好的紫薯泥使用滤网过筛。
  • 第一步:所有食材准备好待备用。
  • 第八步:再加入过筛的紫薯泥打发均匀至混合。
  • 第三步:取出蒸好的紫薯使用擀面杖压成泥状,把紫薯放入料理机中加入24g清水搅拌成紫薯泥。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:紫薯

    紫薯曲奇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【饭团仔麻麻】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯曲奇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜