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红烧腐竹

菜谱编号:377-370
红烧腐竹是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧腐竹”。
红烧腐竹
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干腐竹:250克香辣酱:1匙
干辣椒:5个葱:1颗
大蒜:5粒盐:少许
酱油:适量--
辅助料用量
清水:半碗--

红烧腐竹的做法步骤

  • 第一步:主材料腐竹,提前半小时用水泡开。
  • 第五步:加入一勺香辣酱炒出红油。
  • 第九步:加入约半碗的水。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:盖紧焖煮片刻使之入味。
  • 第七步:加入少许盐炒均。
  • 第三步:将泡开的腐竹切成小段。
  • 第十一步:打开锅盖,放入葱花煸炒一会儿关火。
  • 第二步:干辣椒和葱,大蒜切好备用。
  • 第四步:上锅入适量油,爆香辣椒和蒜末。
  • 第六步:放入腐竹炒开。
  • 第八步:再加入适量酱油炒开。
  • 红烧腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

    盐和酱油不要加太多,因为香辣酱本身带有咸味。

    相关食材:腐竹

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