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糖醋脆皮虾仁

菜谱编号:377-461
糖醋脆皮虾仁是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋脆皮虾仁”。
糖醋脆皮虾仁
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
虾仁:350克--
辅助料用量
料酒:少许盐:少许
面粉:适量淀粉:少许
番茄酱:三勺生抽:一勺
糖:一勺白醋:半勺
水:少许油:适量

糖醋脆皮虾仁的做法步骤

  • 第二步:将少许淀粉 生抽 糖 白醋 番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。
  • 第九步:捞出控油。
  • 第十三步:装盘即可食用。
  • 第三步:将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。
  • 第八步:炸至表面金黄色。
  • 第六步:炸至虾仁表面微黄捞出控油。
  • 第七步:待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。
  • 第一步:虾仁洗净加料酒 盐腌制一会。
  • 第十二步:倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。
  • 第十步:另起锅倒少许油放入番茄汁。
  • 第十一步:烧至汤汁浓稠。
  • 第五步:锅热倒入适量油烧热 放入裹上面糊的虾仁。
  • 第四步:将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁

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