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简单版糖炒栗子

菜谱编号：377-469

简单版糖炒栗子是【春天食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单版糖炒栗子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

板栗上市一段时间了，一起烧菜，炖汤，都吃的有点腻了，今天买了点圆板栗回来炒着吃，也很好，还简单；现炒现吃，美味。

简单版糖炒栗子主厨：春天食记

第三步：都剪成这样就好了。开的口大，一会儿炒的时候也容易开，吃的时候容易剥壳。

第二步：用剪刀开十字口，手捏紧栗子，别剪到手。

第七步：大火炒5分钟，板栗就开口了；加入2勺白糖，转中小火翻炒。

第四步：剪好的栗子，用水泡20分钟左右。

第八步：炒5分钟后，基本都炸开了，糖融化后，变色了。

第五步：冷锅中加入泡菜盐一包。

第一步：原材料：圆板栗。

第九步：关火，就这样焖3分钟。

第十一步：装盘，趁热吃。一点不比外面卖的差。

第六步：泡水的栗子沥水后，用厨房纸巾或布擦干，放入锅中。然后开火，一起翻炒。

第十步：晃动锅，板栗和盐就分开了。

简单版糖炒栗子做法技巧/窍门/补充说明：

一开火炒，就要不停的翻炒，直到结束，总共10分钟。
加了糖之后，中小火，更要不停翻炒。因为糖会融化变色，火大容易把糖炒糊。

相关食材：栗子

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