带汤豌豆烧鲥虾
带汤豌豆烧鲥虾是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“带汤豌豆烧鲥虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
何为“带汤”?这个是我们家乡的“土话”,也就是临界于“炒”与烧“汤”之间的叫法。
就是有比较多的汤,但是又非“汤”菜。
亦汤亦菜,很传统的家乡菜。
--呵呵--很罗嗦吧?看过程吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲥虾:350克 | 豌豆:150克 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
鸡精:适量 | 胡椒粉:适量 |
带汤豌豆烧鲥虾的做法步骤
带汤豌豆烧鲥虾做法技巧/窍门/补充说明:
此菜不放鸡精也可以。