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麻蛤扇贝打卤面

菜谱编号:377-637
麻蛤扇贝打卤面是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻蛤扇贝打卤面”。
麻蛤扇贝打卤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量麻蛤:适量
扇贝:适量五花肉:适量
鸡蛋:适量木耳:适量
黄花菜:适量菠菜:适量
黄瓜:适量白菜:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量蚝油:适量
葱:适量姜:适量
大料:适量淀粉:适量
香油:适量料酒:适量
甜面酱:适量--

麻蛤扇贝打卤面的做法步骤

  • 第二步:面粉加适量水,加少许盐,和成硬一些的面团,醒面20分钟。
  • 第八步:放料酒,酱油,蚝油,盐,鸡精,放黄花菜木耳煸炒。
  • 第九步:加热水,放麻蛤和扇贝肉。
  • 第十一步:鸡蛋打散,放香油。将鸡蛋液淋入卤子,再次开锅即可。
  • 第六步:烧热油,将大料瓣炸到枣红色,放葱姜炝锅,放五花肉煸炒。
  • 第十四步:放开水锅里煮熟即可。
  • 第十二步:菠菜,白菜分别焯水,黄瓜切丝,做好菜吗。
  • 第十五步:麻蛤扇贝打卤面。
  • 第七步:将五花肉炒到出油,放甜面酱,炒匀。
  • 第一步:主要原料。
  • 第五步:葱姜切末,五花肉切薄片备用。
  • 第四步:麻蛤洗净焯水,剥出麻蛤肉,洗净备用。
  • 第十步:煮到开锅,放水淀粉勾芡。
  • 第十三步:醒好的面,用压面条机,压好面条。
  • 第三步:扇贝洗净焯水,剥出扇贝肉,去除泥沙洗净备用。
  • 菜谱标签:午餐主食面条
    相关食材:扇贝

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