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海苔面包

菜谱编号：369-830

海苔面包是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔面包”。

第三步：将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行基础发酵：1小时30分钟。

第五步：静置结束后，之后将每个小面团擀成薄面皮。

第八步：再对折，并将侧面压紧。

第十一步：二次发酵结束后，用筛子均匀地洒上海苔碎和生小麦粉；同时，提前预热烤箱：230度，10分钟。

第十三步：面团放入烤箱前，将50g水（配方外）倒入预热好的空烤盘中；预热好之后，将放有面团的烤盘放入烤箱，230度上下火烘烤20分钟。

第六步：先将面皮的一端向中间翻折。

第二步：向拌好的小麦粉中加入提前溶解好的酵母液，使其被小麦粉完全吸收；接着将揉面用清水分几次加入到小麦粉中，并加入橄榄油，揉成光滑的面团。

第十五步：成品。

第七步：再翻折另一端，中间要留有一定空隙。

第十步：在面团盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。

第十四步：面包出炉后，取出自然冷却。

第十二步：用刀片在面团表面划出自己喜欢的切口。

第一步：称取小麦粉、中筋面粉、精盐和海苔碎，混合拌匀。

第十六步：纵切面。

第四步：基础发酵结束后，将面团分成8个小面团，盖上微湿的布，静置15分钟。

第九步：将面团整形成纺锤型。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：海苔面包

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