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苦瓜煎蛋

菜谱编号:377-720
苦瓜煎蛋是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜煎蛋”。
苦瓜煎蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2只苦瓜:半条
辅助料用量
盐:2克鸡精:1克

苦瓜煎蛋的做法步骤

  • 第三步:将苦瓜丁放入蛋液中,加入盐和鸡精搅拌均匀。
  • 第六步:煎好的鸡蛋饼放钻板上切成六等份。
  • 第四步:锅内热油,倒入蛋液中火煎至定型。
  • 第五步:颠锅煎另一面。
  • 第七步:成品图。
  • 第一步:苦瓜半条去籽后切成小丁。
  • 第二步:鸡蛋两只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
  • 苦瓜煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋打入碗中,先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫,这样煎出来的鸡蛋口感更松软。

    相关食材:苦瓜

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