零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜
零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蚝油苦瓜是一道简单易做，健脾开胃的健康菜，零厨艺也能做出的健康菜。我们都知道吃苦瓜的好处，苦瓜性味苦、寒，能除邪，解劳乏，益气状阳，滋阴降火，清火消暑，苦瓜入药疗疾，堪称上品，尤其对糖尿病人效果显著，被誉为"植物胰岛素"。我喜欢蚝油入菜，因为蚝油本身带有咸味和鲜味，这样可以省去盐和鸡精的用量。用蚝油做出的菜，味道非常鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜碎：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：1大勺 | 食用油：适量 |
零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜的做法步骤
零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
焯水的苦瓜直接冲凉，是为了苦瓜更加脆绿。这是一道快手菜，炒制过程要快。
蚝油本身就很咸鲜，不要再添加盐和鸡精了
答配菜谱：苦瓜与蚝油的做法