蒜蓉蒸开背粉丝虾
蒜蓉蒸开背粉丝虾是【alwaysBeiBei】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸开背粉丝虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乘着进博会放假，第一次尝试做一番功夫菜。不是太难，但也是我第一次做开背虾，一直很喜欢店里面的蒜蓉粉丝虾，不如自己尝试下。
不过今天还学着苏有朋教的熬虾头汤的方式，加入了蒸菜里面提鲜，算是一虾二吃吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：20个 | 粉丝：一捆 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：5瓣，最好是10瓣 | 蒸鱼豉油：3勺 |
| 葱花：适量 | 料酒：2勺 |
| 盐：2勺 | -- |
蒜蓉蒸开背粉丝虾的做法步骤
蒜蓉蒸开背粉丝虾做法技巧/窍门/补充说明：
我其实挺喜欢自己这个创意的，虽然没有虾头在蒸菜里面，但是小朋友本来就不擅长吃有骨头的菜，浪费还不如直接勾汤提鲜。