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尖椒牛柳

菜谱编号:377-906
尖椒牛柳是【美食(制)作者_cKHz】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒牛柳”。
尖椒牛柳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉条:250克尖椒:300克
辅助料用量
葱段:少量青椒:少量
豆豉:少量盐:适量
味精:适量鸡精:适量
白糖:适量美味鲜:适量
老抽:适量芝麻油:适量
湿淀粉:适量大蒜片:适量
洋葱:适量红椒:适量

尖椒牛柳的做法步骤

  • 第三步:切葱,蒜,洋葱段,红椒片,在加入少量的豆豉备用。
  • 第一步:尖椒改刀成长段,中间切开即可。
  • 第七步:下入尖椒调味加盐,味精,鸡精,白糖大火炒制。
  • 第六步:锅加油烧热,下入葱,蒜,洋葱段炒香。
  • 第五步:锅加油和水,调味加盐,味精,鸡精,白糖,大火炒制一下倒出。(记住不要炒的太熟了)
  • 第四步:牛肉拉油后,煸炒加入美味鲜,老抽,料酒炒上色炒香。
  • 第八步:下入牛柳,打欠湿生粉和芝麻油加入锅里大火炒制出锅气和香味即可。
  • 第九步:炒完出锅装盘即可。
  • 第二步:牛柳切条后,加入盐,味精,鸡精,白糖,料酒,鸡蛋清,生粉腌制即可。
  • 尖椒牛柳做法技巧/窍门/补充说明:

    拉油时间不要太长了,要控制好油的温度3~4成油温即可。
    有什么不懂的,可以问我……
    ??????

    相关食材:尖椒

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