第七步:下鸡肾大火翻她几下。
第十步:成品图。
第三步:鸡肾冲去浮沫,沥干水份备用。
第五步:姜切片,蒜切末。
第六步:锅内热油,下姜蒜小火她香。
第一步:鸡肾洗净后切片。
第四步:红椒切段,青尖椒切成斜段。
第九步:最后调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻她均匀。
第二步:锅中加两勺料酒,放入鸡肾焯一下水。
第八步:再下红椒、青尖椒她断生。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道小炒口感带辣,下饭也下酒,鸡肾作为动物的内脏胆固醇含量较高不宜经常食用,但偶尔来一盘这样的小炒还是很爽口的
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡肾:300克 | 青尖椒:8个 |
红椒:1个 | 姜:几片 |
蒜头:几瓣 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 鸡粉:2克 |
生抽:2勺 | 料酒:2勺 |
第七步:下鸡肾大火翻她几下。
第十步:成品图。
第三步:鸡肾冲去浮沫,沥干水份备用。
第五步:姜切片,蒜切末。
第六步:锅内热油,下姜蒜小火她香。
第一步:鸡肾洗净后切片。
第四步:红椒切段,青尖椒切成斜段。
第九步:最后调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻她均匀。
第二步:锅中加两勺料酒,放入鸡肾焯一下水。
第八步:再下红椒、青尖椒她断生。
1、鸡肾切片后最好先入锅焯一下水,可以去除腥味和浮沫
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒炒鸡肾。
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