蒜蓉粉丝开背虾
蒜蓉粉丝开背虾是【轻柚美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝开背虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大家都说,虾的营养价值极高,一旦“虾”路相逢,很多人都抵抗不了它们的诱惑,不管是淡水虾还是海水虾,都含有丰富的蛋白质,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而从烹饪方式而言,蒸是一种健康环保的烹饪方式,蒸其实就是无油烹调,没有接触高温油,营养也会保持的很好。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾:10只 | 粉丝:一把 |
辅助料用量 | |
盐:少量 | 蚝油:少量 |
料酒:少量 | 生抽:少量 |
鸡精:少量 | 胡椒粉:少量 |
葱花:适量 | -- |
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
蒜蓉粉丝开背虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·蒸虾的时间不宜过久,不然虾太老不好吃,建议大火蒸制五分钟即可出锅
2·腌制虾的过程中,酱汁可以调制的多一些,使得所有的虾都能完全浸没在其中,否则蒸出来的虾的味道会偏淡