裱花生日蛋糕
裱花生日蛋糕是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“裱花生日蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小朋友提前半个月就提醒了我好几次，说她要过生日啦，让我做很多花朵的那种生日蛋糕。虽然西点蛋糕店很多，但是要做到用料安全卫生，无添加剂，还是自己动手做的更放心。正好收到了要做测评的美的蒸烤箱，于是用它给小朋友这款裱花蛋糕。小朋友非常喜欢，自己吃了一大半，家人也很开心。
蛋糕胚是用美的蒸烤箱制作的6寸原味磅蛋糕，使用的模具就是随机赠送的6寸圆模。夹馅用的是黄桃罐头，抹面是入口即化的淡奶油，淋面是白巧克力甘纳许，花朵是意式奶油霜。考虑到是给孩子吃的，所以花朵尽量用的原色，整个蛋糕也没有任何添加剂。下面说说具体做法：
用料：（可制作一个六寸圆模）
蛋糕胚：无盐黄油240克，低筋粉240克，细砂糖100克，鸡蛋4个。
裱花意式奶油霜：无盐黄油300克，白砂糖38克（熬糖水），水46克，蛋清120克，细砂糖（打发蛋清）24克。
淋面：白巧克力30克，淡奶油30克。
其他：淡奶油200克，细砂糖15克，黄桃罐头2块，绿色食用色素1滴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 无盐黄油：540克 | 低筋粉：240克 |
| 细砂糖：177克 | 鸡蛋：4个 |
| 水：46克 | 蛋清：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 白巧克力：30克 | 淡奶油：230克 |
| 黄桃罐头：2块 | 食用色素：1滴 |
裱花生日蛋糕的做法步骤
裱花生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为这款蛋糕要装饰的花朵比较多，为了蛋糕胚更有支撑力，所以选用了磅蛋糕胚，也可以做成海绵蛋糕胚。由于美的这款蒸烤箱还有蒸烤功能，所以蛋糕底也可以做成韩式米糕底，用纯蒸功能就可以完成；
2·炉内空间比较紧凑，所以如果烤制高度较高的面包或蛋糕，最好表面加盖锡纸，以免太接触上加热管。
3·因为这款美的蒸烤箱比普通烤箱密封性能更好，所以炉内加热更均匀，不会出现蛋糕或饼干一侧上色不足的情况，也不会使厨房闷热，非常实用。
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