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自制皮冻

菜谱编号:378-361
自制皮冻是【云彩朵朵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制皮冻”。
自制皮冻
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
肉皮:适量--
辅助料用量
八角:一个生姜:一小块
食盐:适量黄酒:少许

自制皮冻的做法步骤

  • 第三步:把肉皮切细条,放入锅中放入八角,黄酒,生姜开始炖。
  • 第四步:炖个2个小时左右,放点盐和酱油,(这样颜色比较好看点)倒入碗中。(夏天可以凉后放入冰箱冷藏,比较容易成型)。每次可以多做点,放冰箱冷藏就行了。
  • 第二步:处理肉皮:把肉皮上的肥肉处理干净。
  • 第五步:切小块,凉拌。多吃肉皮可以美容哦,满满的胶原蛋白。有喜欢吃黄豆的朋友也可以把黄豆放进去一起炖。
  • 第一步:先把肉皮的毛出来干净,再放锅里煮个五分钟左右。(每次买肉时找大哥大姐们要点肉皮??)
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