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桃胶雪燕羹

菜谱编号:378-391
桃胶雪燕羹是【lin悠然】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶雪燕羹”。
桃胶雪燕羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃胶这两年比较受欢迎,因为它能清血降脂、缓解压力,而且还有抗皱嫩肤的功效,受到了大家的喜爱,但有很多朋友嫌清洗和炖煮都很麻烦,所以知道它的好,却又不敢动手自己做,今天我分享个简单的清洗和炖煮方法,让您轻松吃到美味的桃胶。

桃胶雪燕羹主厨:lin悠然

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
桃胶:15克雪燕:5克
辅助料用量
黄冰糖:50克纯净水:800克

桃胶雪燕羹的做法步骤

  • 第三步:雪燕用清水泡发6小时左右,不可长时间泡着,不然会化成水。
  • 第五步:电炖盅锅体中加入清水,放入蒸架,将炖盅放入锅体内,选择桃胶功能,时间调整到1小时20分钟,先把桃胶隔水炖40分钟。
  • 第一步:食材。
  • 第六步:40分钟后放入冲洗干净的雪燕和冰糖,再炖30分钟。
  • 第二步:桃胶用清水泡发12小时,直至没有硬芯。将泡好的桃胶放入漏网中,在水下冲洗,然后用夹子夹出中间的杂质。
  • 第四步:将清洗干净的桃胶放入电炖锅的炖盅里,加入纯净水。
  • 桃胶雪燕羹做法技巧/窍门/补充说明:

    清洗桃胶可以放在流动的水下,用夹子夹出。
    使用电炖锅炖煮不用看管,非常方便。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:桃胶

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