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肉桂核桃卷

菜谱编号:180-911
肉桂核桃卷是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂核桃卷”。
肉桂核桃卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:270克低粉:30克
鸡蛋:一个酵母:3克
枫糖浆:20克盐:2克
牛奶:140毫升黄油:30克
辅助料用量
玉桂粉:适量细砂糖:适量
核桃仁:80克--

肉桂核桃卷的做法步骤

  • 第八步:撒上适量细砂糖抹匀
  • 第十四步:将剩下的核桃仁撒在面包上,放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟。
  • 第十二步:将面卷竖放在模具中继续发酵。
  • 第四步:发面团的时候将核桃放入烤箱150度烤8分钟左右取出切碎。
  • 第一步:将除黄油外的所有面团材料放入面包机,液体放下面,粉类放上面,在面粉中央挖个洞放入酵母后用面粉盖上。
  • 第二步:一个揉面程序后加入黄油,再启动一个揉面程序。
  • 第三步:将面团发酵至用手指粘面粉在上面戳个洞,洞口不会回缩的程度。
  • 第十一步:将面卷平均切成9段。
  • 第五步:将发酵好的面团排气后滚圆松弛20分钟。
  • 第十步:将面从长端卷起。
  • 第七步:在面上撒上适量玉桂粉抹匀。
  • 第十三步:面包发酵至满模后取出在上面刷一层蛋液。
  • 第九步:将烤好的核桃仁取四分之三均匀地撒在上面。
  • 第六步:将松弛好的面团擀开成约30厘米*40厘米的长方形。
  • 相关食材:核桃肉桂
    养生食疗:安胎关节炎

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