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火腿香葱花卷

菜谱编号:378-400
火腿香葱花卷是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿香葱花卷”。
火腿香葱花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过食堂的花卷,吃了3个,觉得味道很赞,自己学着做出个模样。

火腿香葱花卷主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
白砂糖:10克盐:5克
温水:240克--
辅助料用量
火腿肠:1根葱:适量

火腿香葱花卷的做法步骤

  • 第五步:再次揉匀面团,好粘可以加些面粉揉匀。取三分之一面团,案撒少许干面粉,用擀面杖擀成长方形,刷油。
  • 第三步:揉成光滑的面团。(揉一百下以上)
  • 第八步:均匀切块。
  • 第十二步:发酵2倍大小。
  • 第十三步:蒸13分钟,焖5分钟即可。
  • 第九步:翻过来。
  • 第四步:放进50度左右的蒸锅里,盖上拧干的湿纱布,发酵至2倍大小。
  • 第一步:温水240克,加白砂糖10克,酵母5克,搅拌匀。
  • 第七步:卷起来。
  • 第六步:撒适量切碎的火腿和香葱。
  • 第十一步:放入刷油的蒸笼里。(面团之间也可以刷油,避免蒸熟粘到不好看。)
  • 第二步:倒入面粉500克,盐5克。
  • 第十步:按扁。
  • 相关食材:火腿香葱

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