第二步：虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
第一步：材料备好。
第三步：锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
第四步：将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
第五步：盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小時，然后加入适量的盐即可。
虫草花水鸭汤
虫草花水鸭汤是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花水鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水鸭：半只 | 虫草花：20克 |
| 红枣：4枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 盐：适量 |