虫草花鸭汤
虫草花鸭汤是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近天天喝汤，当然要换个样子喝，因为吃饭的人少，汤也不能做多了，这鸭汤只用了两个鸭腿，没有买整鸭，这样子刚刚好，肉吃完了，汤也喝完了，米妈现在做饭，最怕的就是剩下。搞的扔也不是，留也不是。
以前吃饭人多，习惯了多人份，结果吃饭人少了，让我费了好长时间才习惯二人份，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：适量 | 虫草花：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
虫草花鸭汤的做法步骤
虫草花鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
１、鸭腿焯水可以有效的去腥，加姜片葱段和料酒效果更好。
２、剪鸭子时尽可能让皮向下，可以煎出一些油脂。
３、记得最后加盐调味，汤会很鲜的。
相关食材：虫草花