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猪心炒西芹黄瓜

菜谱编号:378-488
猪心炒西芹黄瓜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪心炒西芹黄瓜”。
猪心炒西芹黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪心,养心补血,安神定惊,补虚。

猪心炒西芹黄瓜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪心:1只--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:少许生抽:2汤匙
小苏打:少量白糖:少许
木茨粉:少许木茨粉糊:少许
红葱头:4粒姜丝:少许
蒜头:少许--

猪心炒西芹黄瓜的做法步骤

  • 第四步:黄瓜切薄片加入适量盐抓匀腌制。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第二步:直刀切3毫米的薄片。
  • 第五步:西芹用瓜刨刨去表面老须,切成小条,入锅和黄瓜一起过水打起过凉备用。
  • 第七步:锅烧热下油、姜、红葱、蒜头、干辣椒爆香。
  • 第八步:下猪心、西芹、黄瓜继续翻炒,调味,勾芡,淋明油。
  • 第一步:猪心洗净去净油。
  • 第六步:猪心过油后打起备用。
  • 第三步:加入适量的盐、白糖、生抽、小苏打、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制20分钟后,再加入适量的木茨粉糊抓匀备用。
  • 相关食材:猪心西芹黄瓜

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