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鸡丝豆腐干

菜谱编号：378-628

鸡丝豆腐干是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝豆腐干”。

鸡丝豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐干含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有钙，磷，铁，等多种人体所需的矿物质，可增强儿童免疫力。

鸡丝豆腐干主厨：逝去的爱情

菜式制作特点
口味：五香	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡胸肉：100克	豆腐干：三块
青椒：一个	干辣椒：2个
姜片：少许	蒜末：适量
葱段：适量	--
辅助料用量
盐：2克	玉米油：适量
生抽：2毫升	水淀粉：少许

鸡丝豆腐干的做法步骤

第三步：热油锅倒入香干和青椒拌均匀炸出香味，捞出备用。

第四步：锅底留底油放入红椒，姜片，蒜末，葱段爆香。

第二步：豆腐干切条，青椒切丝，将鸡胸肉切长条用少许盐，水淀粉抓均匀，加入油腌制10分钟。胡萝卜切片。

第七步：倒入适量水淀粉勾芡，装盘即可。

第一步：鸡胸肉含有B族维生素，铁质，可以改善儿童缺铁性贫血。

第五步：倒入鸡丝炒均匀，淋入料酒炒香，倒入炸好的香干炒均匀，加入生抽炒均匀调味。

第六步：加入少许盐，炒均匀。

第八步：最爱豆腐干那份醇香，和着精瘦的鸡丝一起放入嘴里，软硬得当，唇齿留香，尤其适合孩子补充营养。

菜谱标签：热菜秋季食谱家常菜冬季食谱

相关食材：豆腐干豆腐

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