蛤肉豆腐汤
蛤肉豆腐汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤肉豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就来道非常普通的家常快手菜----蛤蜊豆腐汤，蛤蜊的肉质鲜美无比，且营养也很丰富，高蛋白、高钙、高铁、少脂肪，常吃降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿等功效。豆腐是补益清热养生食材，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。将这两样价廉物美的食材结合在一起，成就了一道鲜香味美又补益补钙的营养汤。喝着这鲜汤，吃着连着壳的蛤肉，让人在唇齿之间体会海洋的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：1盒 | 花蛤：1小盘 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：2片 | 小葱：1根 |
| 盐：适量 | -- |
蛤肉豆腐汤的做法步骤
蛤肉豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤烹饪之前一定要其吐净沙，要不会影响菜品的口感。
2、煮花蛤时加入两片姜去除它的凉性。
3、花蛤冷水下锅，待到它张开后即可捞出再取出蛤肉。
4、如果想偷懒，可以直接加入豆腐去煮，那样花蛤就带壳吃。
相关食材：豆腐