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黄豆焖猪蹄

菜谱编号:378-733
黄豆焖猪蹄是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖猪蹄”。
黄豆焖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆含有蛋白质,维生素,大豆异黄酮,钙,磷,镁,钾,铜等营养成分,具有增强免疫力,祛风明目,活血解毒等功效。

黄豆焖猪蹄主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄块:400克黄豆:100克
八角:适量桂皮:适量
香味:适量姜片:适量
辅助料用量
盐:少许生抽:5毫升
老抽:3毫升料酒:3毫升
食用油:适量--

黄豆焖猪蹄的做法步骤

  • 第一步:成品。美容菜谱,肥而不腻,味道香美。
  • 第七步:调入少许生粉水勾芡出锅。
  • 第六步:调入少许盐。
  • 第三步:倒入猪蹄块,黄豆煸炒香,调入少许料酒。
  • 第五步:此时,加入少许生抽,老抽,加锅盖焖一会。需要中小火。
  • 第二步:油锅烧热,撒入大料,香味,姜片,桂皮炒香。
  • 第四步:倒入开水,中小火焖一个小时。
  • 第八步:成品,黄豆与猪蹄向来就是绝配,猪蹄肉质厚嫩,爽口不肥腻,油糯糯的黄豆特别香醇,汤汁咸香味美,营养又美容。
  • 相关食材:猪蹄黄豆

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