风干牦牛肉焖饭
风干牦牛肉焖饭是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风干牦牛肉焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
风干牦牛肉还可以怎么吃？直接吃太咸，还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思，不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜，饭菜一锅出，还有荤有素。
冰箱里也没找出多少配菜来，绿叶菜没法用，也就胡萝卜和莴笋比较适合用来焖饭。
不喜欢辣，把牛肉条表面的辣椒面刷洗干净，切成自己喜欢的大小，再把胡萝卜与莴笋也切丁，与米粒一起混合。电饭煲焖饭，最是省事。中途还能出外办点儿事儿。
看起来米粒没多少，似乎还没配菜多，焖好以后却一点儿也不显少，整个反了过来——焖之前看，是菜多米少，焖之后看，是菜少饭多。牛肉的咸味渗进了米饭，颗颗米粒都透着肉香，撒上一把葱花，葱香夹裹着肉香一起升腾。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 风干牦牛肉：60克 | 长香米：100克 |
| 胡萝卜：40克 | 莴笋：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | 葱花：少许 |
风干牦牛肉焖饭的做法步骤
风干牦牛肉焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
风干牦牛肉可以用其他肉类代替。
所配蔬菜也可以根据自己喜好任意替换。
水不宜太多，以免米饭太软，影响口感。