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一卤鲜咸鱼蒸豆腐

菜谱编号:378-958
一卤鲜咸鱼蒸豆腐是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一卤鲜咸鱼蒸豆腐”。
一卤鲜咸鱼蒸豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
一卤鲜咸鱼:4条豆腐:130克
剁椒:20克--
辅助料用量
茼蒿叶:小许--

一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤

  • 第十五步:盖锅盖,中火蒸20分钟。
  • 第九步:取一块豆腐。
  • 第十九步:撒在豆腐上即可。
  • 第十四步:入蒸锅。
  • 第十步:切片摆盘。
  • 第十七步:取茼蒿叶。
  • 第十六步:蒸好的豆腐咸鱼,蒸汽导致的汤汁,正好稀释了咸鱼的咸鲜味,豆腐反而有了味道。
  • 第八步:浸泡半小时,洗净。
  • 第二步:去头,去鱼鳞,去内脏,洗净。
  • 第七步:腌制一夜。
  • 第三步:盆底撒食盐。
  • 第一步:新鲜小黄花鱼。
  • 第五步:一层一层放好。
  • 第二十步:成品。
  • 第六步:全部放完,撒盐。
  • 第十三步:抹在豆腐上。
  • 第十八步:切末。
  • 第四步:放上洗好的鱼,然后鱼身撒盐。
  • 第十二步:取剁椒。
  • 第十一步:咸鱼摆豆腐两边。
  • 相关食材:豆腐

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