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麻辣豆腐鱼

菜谱编号:379-010
麻辣豆腐鱼是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐鱼”。
麻辣豆腐鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:适量鲫鱼:适量
辅助料用量
豆瓣酱:适量花椒:适量
干辣椒段:适量生姜:适量
蒜头:适量蒜叶:适量
味极鲜:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

麻辣豆腐鱼的做法步骤

  • 第二步:豆腐切块。
  • 第七步:放入适量的水煮三分钟。
  • 第十步:放入半勺味极鲜。
  • 第四步:蒜叶洗净切碎。
  • 第十三步:成品。
  • 第三步:生姜切丝,干辣椒切段,蒜切片,花椒洗净备用。
  • 第八步:放一勺豆瓣酱煮至鱼熟。
  • 第六步:把鱼推至锅边,放入姜丝、蒜片、干辣椒段和花椒煸出麻辣味。
  • 第五步:锅中放油,放入鲫鱼改小火煎至两面金黄。
  • 第十二步:放入盐调味,关火。
  • 第一步:鲫鱼剖洗干净。
  • 第十一步:放入胡椒粉。
  • 第九步:放入豆腐煮两分钟。
  • 相关食材:豆腐

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