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油光鱼炖豆腐

菜谱编号:379-034
油光鱼炖豆腐是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油光鱼炖豆腐”。
油光鱼炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,素有“十月油光赛羊汤”的民谚,可见油光鱼的特殊功效。确实油光鱼很有滋补营养价值,有温中益气,补肾壮阳的功能。据《中医药》网介绍,油光鱼,能治疗虚寒胃痛,消化不良;利小便有治疗阳痿、遗精、早泄之功效。

油光鱼炖豆腐主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油光鱼:两条豆腐:250克
白菜:适量粉丝:适量
葱:适量姜:适量
蒜:两瓣--
辅助料用量
植物油:适量生抽:两勺
醋:两勺糖:半勺
盐:适量--

油光鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第十步:大火烧开几分钟后放入粉丝。
  • 第十一步:煮两分钟,粉丝变透明,关火出锅。
  • 第十二步:成品图,汤尤其好喝(?▽?)。
  • 第九步:下入豆腐,油光鱼。
  • 第八步:加入一大碗清水。
  • 第一步:油光鱼去内脏,去腮,洗干净。
  • 第四步:葱姜蒜切碎。
  • 第二步:豆腐切小块。
  • 第五步:锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜。
  • 第三步:白菜切块儿。
  • 第七步:加入生抽醋糖盐翻炒。
  • 第六步:放入白菜翻炒。
  • 相关食材:豆腐

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