当前位置:首页 > 菜谱大全 > 劲爽菠菜手擀面

劲爽菠菜手擀面

菜谱编号:379-075
劲爽菠菜手擀面是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“劲爽菠菜手擀面”。
劲爽菠菜手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋高气爽心情特别好,特意用菠菜汁和面,做了这道劲爽菠菜西红柿鸡蛋面,它不仅颜色好看,而且营养丰富,特别适合孩子,家里的娃儿一个劲的叫好吃,好吃,漂亮,漂亮。这次我用的是金龙鱼麦芯小麦粉,做好的面条特别劲道好吃。

劲爽菠菜手擀面主厨:承灿妈咪CCM

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜:50克金龙鱼麦芯小麦粉:500克
温水:180克鸡蛋:1个
辅助料用量
西红柿:1个盐:2小勺
食用油:2大勺麻油:2大勺
葱花:1大勺白芝麻:1小勺

劲爽菠菜手擀面的做法步骤

  • 第二步: 加入温水。
  • 第四步:将菠菜汁,金龙鱼麦芯小麦粉和1小勺盐准备好。
  • 第五步:混合步骤4中所有原料。
  • 第十九步:超级喜欢菠菜的颜色。
  • 第十步:将切好的面条散开,撒一层薄薄的干粉,防粘。
  • 第一步: 将菠菜洗净,切小段放入料理机中。
  • 第十四步:锅中倒入食用油,油热后倒入西红柿,翻炒均匀,加入1小勺盐炒匀。
  • 第七步:用擀面杖将面团擀成2mm厚左右的面皮(我用的是大理石擀面杖,省力哦)。
  • 第九步: 切段。
  • 第十六步:煮好的菠菜面拌入麻油。
  • 第十五步:倒入鸡蛋,继续炒匀,约半分钟左右即可出锅。
  • 第十七步: 倒入炒好的西红柿鸡蛋,撒上葱花。
  • 第十二步:准备好西红柿炒鸡蛋的食材。
  • 第八步:擀好的面皮撒一层薄薄的干粉,然后折叠。
  • 第十八步:再撒点白芝麻,淋少许麻油即可。
  • 第六步:揉成干硬的面团,盖保鲜膜,室温静置2小时。
  • 第十三步:锅中倒入食用油,烧热后倒入打散的蛋液,鸡蛋成型后盛出。
  • 第十一步:烧一锅开水,煮面条。
  • 第三步:料理机搅拌功能1分钟。
  • 劲爽菠菜手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面的时候尽可能的干硬一些,这样擀好的面条特别的劲道。
    2、吃不完的面条可以多撒一些干粉,装保鲜袋,冷冻起来,下次吃的时候无需解冻,直接煮熟就可以。

    相关食材:菠菜

    劲爽菠菜手擀面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【承灿妈咪CCM】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的劲爽菠菜手擀面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜