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白灼菜心

菜谱编号:379-107
白灼菜心是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
白灼菜心
菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:300克蒸鱼豉油:4勺
辅助料用量
大蒜:2瓣干辣椒:2个
盐:少许植物油:少许

白灼菜心的做法步骤

  • 第二步:锅里坐水烧开,加入少许油和盐。
  • 第一步:菜心清洗干净,沥干水分;大蒜切末;干辣椒剪小圈、去籽;备好蒸鱼豉油(或者用生抽+蚝油)。
  • 第六步:锅烧热,冷油下蒜末、辣椒圈,小火炒香。
  • 第四步:捞出菜心,控控水分,码放在盘子里。
  • 第三步:下入菜心,焯水一分钟左右,至菜心断生。
  • 第七步:浇在菜心上即可。
  • 第五步:倒入蒸鱼豉油。
  • 相关食材:菜心

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