窖香糟辣鱼--开芯苞谷
窖香糟辣鱼--开芯苞谷是【开芯苞谷】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“窖香糟辣鱼--开芯苞谷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
窖香糟辣鱼:制作全程不添加任何佐料和调味品。特点:色彩艳丽。口感酸香爽口,窖香悠长,肉感酥软却又缠绵。有辣椒,无辣味。不上火的慢品窖香糟辣鱼,全家大小老少都可以。原汁原味。贵州贵阳--开芯苞谷
菜式制作特点 | |
口味:糟香 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鱼:500-800克 | 窖香糟辣椒:200克 |
菜籽油:200克 | -- |
辅助料用量 | |
啤酒:500毫升 | 香菜:50克 |
葱:10克 | -- |
窖香糟辣鱼--开芯苞谷的做法步骤
窖香糟辣鱼--开芯苞谷做法技巧/窍门/补充说明:
一定使用菜籽油。适合鱼类:鲈鱼,带鱼·石斑鱼·武昌鱼·罗非鱼·鲤鱼鲫鱼等等