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酥香肉饼

菜谱编号:379-135
酥香肉饼是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香肉饼”。
酥香肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不需要任何的技巧,不用揉面、不用发酵。擀一擀,抹肉馅儿,放锅里小火一烙就行。

酥香肉饼主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:60克莲藕:20克
胡萝卜:15克鹌鹑蛋:2个
辅助料用量
虾皮粉:1勺--

酥香肉饼的做法步骤

  • 第七步:盖上一张饺子皮,把四周留白的位置压实捏紧。
  • 第十步:这个小饼很薄一面煎3-4分钟就可以了,不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈。
  • 第一步:?莲藕、胡萝卜分别擦细丝。
  • 第八步:不粘锅开火,倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中,用中小火开始煎饼。
  • 第三步:打入鹌鹑蛋。
  • 第六步:?放入适量肉馅,涂抹均匀。
  • 第九步:一面煎至金黄后翻面,将另一面也煎至金黄,可以反复多翻几次,完成完成!
  • 第四步:加入虾皮粉,让肉馅更有味道、更鲜美哦!用筷子搅拌混合均匀,放在一边备用。
  • 第五步:?用擀面杖将准备好的饺子皮,轻轻擀薄。
  • 第二步:和肉馅直接一起剁成泥,简单粗暴。
  • 酥香肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    记住一定要中小火,大火的话很容易里面没有熟,两边焦掉啦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥香肉饼。

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