发面糖饼
发面糖饼是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面糖饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做面包剩下的鲜奶没派上用场，扔掉太可惜，家人也不喜欢喝牛奶，所以直接将剩下的牛奶加些面粉，再加上一盒酸奶晚上和面自然发酵。然后烙个发面糖饼，老人孩子都爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：300克 | 全麦粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：80克 | 酸奶：1盒 |
| 油：适量 | 白糖：适量 |
| 小苏打：4克 | -- |
发面糖饼的做法步骤
发面糖饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、每一次烙饼或者蒸馒头留下一块面团，既是下一次用来发面的老肥，可以冷冻或者冷藏在冰箱里。
2、没有老肥可以用酸奶替代也有促进发酵的功效。
3、自然发酵时间会长一些，我比较习惯晚上发面，第二天烙饼。
4、很关键的小技巧就是要按比例加小苏打综合面团，而且一定要揉匀，否则会出现黄色的碱点，影响视觉和食欲。
5、包白糖时，在白糖中兑点面粉，避免烙饼时白糖流淌出来。