简易发面烙饼
简易发面烙饼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易发面烙饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本款烙饼不用揉面,不用整形,用筷子把食材搅拌均匀成面糊,发酵好后直接倒入锅里烙制即可,操作极其简单,用电饼铛更快捷,但我嫌清洗麻烦,今天用平底锅烙也很得心应手。尽管与做发糕相似,但口感各异,蒸制的发糕蓬松软绵,烙制的大饼外酥里软,还有点Q弹,非常美味可口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | 牛奶:400克 |
酵母:4克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:20克 | 鸡蛋:2个 |
简易发面烙饼的做法步骤
简易发面烙饼做法技巧/窍门/补充说明:
要用小火、盖上盖子烙,大火易造成烙饼表面已焦而中间还没熟的现象。