第六步：倒入炝料。
第八步：在葱花上浇上热油。
第七步：放上葱花。
第四步：加入盐，糖，黄酒，醋，老抽，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
第九步：即可开吃！
第三步：准备姜，蒜，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒。
第五步：把青虾摆入大盘。
第二步：放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份。
第一步：把青虾用清水漂净。
炝青虾（醉虾）
炝青虾（醉虾）是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝青虾（醉虾）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地处长江入海口东临黄海的启东市是全国最大的白米虾生态养殖之乡，独特的地理气候和水质环境，非常适宜白米虾的生长条件，当地出产的白米虾规格均匀，色泽通体透明，品质在全国是最优的，其甲壳较薄弱，肉质肥满细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，素称"海中燕窝"，是上等的菜肴。
启东人又称青虾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青虾：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 黄酒：适量 | 老抽：适量 |
| 醋：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 鸡精：适量 |
炝青虾（醉虾）的做法步骤
炝青虾（醉虾）做法技巧/窍门/补充说明：
1·此炝虾肠胃不好的别吃。
2·没有吃过的少吃，或者不吃。
3·最好喝些高度酒。
4·超市有买炝虾料，偷懒的朋友可以买现成的。
养生食疗：月经量少