当前位置:首页 > 菜谱大全 > 荞麦卷

荞麦卷

菜谱编号:379-362
荞麦卷是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦卷”。
荞麦卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦属于典型的一种粗粮,跟大米或者白面相比,它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些,是粗粮的一种代表,也有比较多的烟酸和芦丁,这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分,就是抗菌、抗炎,抑制人体平衡代谢的状态。一些糖尿病人如果血糖太高,替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些,它让血糖更低一点。

荞麦卷主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦面:100克普通面粉:200克
辅助料用量
豆沙:适量酵母:3克
白糖:1勺--

荞麦卷的做法步骤

  • 第一步:200克普通面粉,100克荞麦面,加1勺白糖,3克酵母。
  • 第七步:卷起切成剂子。
  • 第三步:揉成面团进行发酵。
  • 第十二步:好吃营养的荞麦卷。
  • 第九步:放蒸锅二次发酵30分钟。
  • 第六步:抹上豆沙。
  • 第四步:发酵大约两个小时。
  • 第二步:150ml凉白开,搅拌到无干粉。
  • 第十步:二发后,点火开蒸。开锅后再蒸二十分钟,关火后过两分钟开盖。
  • 第十一步:蒸好了。
  • 第五步:揉面3,5分钟,擀成大片。
  • 第八步:共切了十一个剂子。
  • 相关食材:荞麦

    荞麦卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寻梦一ZbDu】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜