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平菇炒香芹

菜谱编号:379-381
平菇炒香芹是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇炒香芹”。
平菇炒香芹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:350克香芹:200克
辅助料用量
油:少许盐:少许
生抽:少许蚝油:少许
鸡精:少许淀粉:少许

平菇炒香芹的做法步骤

  • 第一步:香芹摘好洗净,平菇洗净撕成小条。
  • 第二步:水中加一点盐,水开后放入香芹变绿后立即捞出过凉水。
  • 第四步:坐锅点火倒油,倒入平菇翻炒,中小火慢慢翻炒,炒至表面焦黄后盛出装盘。
  • 第六步:倒入香芹,翻炒一会儿。
  • 第五步:葱蒜爆香。
  • 第八步:成品。
  • 第三步:沸水中加入平菇,水开后2分钟左右即可捞出过凉水,然后用手挤干水分装盘。
  • 第七步:倒入平菇,一起翻炒,加入少许的生抽,耗油,盐,鸡精翻炒均匀后勾芡出锅。
  • 相关食材:平菇香芹

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