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自酿葡萄酒

菜谱编号:037-940
自酿葡萄酒是【夕云梦】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自酿葡萄酒”。
自酿葡萄酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常饮葡萄酒不但能够延年益寿,还有养生美容的效果。自酿葡萄酒既健康又简单。

自酿葡萄酒主厨:夕云梦

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
葡萄:2斤--
辅助料用量
白糖:4两面粉:1大勺

自酿葡萄酒的做法步骤

  • 第十二步:把酒倒入用开水烫过的瓶子里,盖好盖子。保存一年不会坏。
  • 第四步:用手捏碎,同时搅拌均匀让糖溶化来。
  • 第十四步:还是昨天的图片
  • 第九步:准备好用开水烫过的容器放上纱布。
  • 第八步:这是7月份做好的酒,拿出来过滤。
  • 第三步:把糖放入盆中。
  • 第五步:装入用开水烫过的容器里,不要装的太满,留出三分之一的空间,因为发酵了的葡萄会膨胀,会溢出来。
  • 第二步:准备白糖。
  • 第六步:蒙上保鲜袋,盖上盖子,拧紧。放在温度在30度左右的阳台或窗台上。发酵一个月就可以把酒滤出来。
  • 第十步:把发酵好的葡萄倒入容器中。
  • 第十一步:滤出葡萄酒来。
  • 第十三步:这是昨天为了发日志特意倒出酒来拍的图片。
  • 第七步:这些做酒和滤酒的图片是8月份拍的,为了让大家看的清楚一点,未发酵好的葡萄酒瓶子不要装的太满,特意发一张9月1日做的酒 的图片。
  • 第一步:把葡萄用面粉加水泡10分钟,冲洗干净,凉干水份,放入用开水烫过的盆子里。
  • 自酿葡萄酒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、挑葡萄要选紫乌色的、饱满的、无破损的、无斑点的,这样做出来的酒,不但颜色好看,且出酒率也高。
    2、糖的比例可根据个人喜好增减,糖放的越多酒精的度数越高。
    3、做葡萄酒的容器一定要洗净,要用开水烫过。

    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自酿葡萄酒。

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