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蛋白丝瓜枸杞汤

菜谱编号:418-158
蛋白丝瓜枸杞汤是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白丝瓜枸杞汤”。
蛋白丝瓜枸杞汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个丝瓜:1条
枸杞:15颗--
辅助料用量
盐:6克麻油:6克
淀粉:20克水:600克

蛋白丝瓜枸杞汤的做法步骤

  • 第十五步:把汤盛入碗中,滴入麻油。
  • 第十六步:搅拌均匀,即可上桌。
  • 第十一步:用铲子快速的搅拌,至鸡蛋白凝固。
  • 第十四步:用铲子,不停的搅拌,至汤汁浓稠,关火。
  • 第四步:鸡蛋黄,蛋清分离,只用蛋清。
  • 第十二步:蛋白凝固定型后,放入枸杞,小火煮2分钟。
  • 第八步:煮开后,倒入丝瓜。
  • 第五步:蛋清,用筷子,搅拌均匀备用。
  • 第十步:关小火,倒入鸡蛋白。
  • 第九步:滚开后,放入盐,搅拌均匀。
  • 第六步:淀粉加80克水,搅拌均匀备用。
  • 第三步: 吧丝瓜条,放入碗中备用。
  • 第七步:锅中加入520克水,大火烧煮。
  • 第二步:切段的丝瓜,切条。
  • 第十三步:把淀粉水,再次搅拌均匀后,倒入锅中。
  • 第一步:丝瓜去皮,洗干净切段。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:蛋白丝瓜枸杞

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