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猪血炖豆腐

菜谱编号:379-476
猪血炖豆腐是【做个吃货就好】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪血炖豆腐”。
猪血炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天的时候做一锅辣辣的猪血炖豆腐,超级下饭。

猪血炖豆腐主厨:做个吃货就好

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪血:1块猪肉:适量
老豆腐:1块青椒:半个
香菜:适量郫县豆瓣酱:1勺
红椒:半个--
辅助料用量
葱:适量花椒:20粒
香叶:1片盐鸡精:适量
蚝油:适量老抽:适量
胡椒粉:适量姜:适量
蒜:适量--

猪血炖豆腐的做法步骤

  • 第四步:加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。
  • 第九步:盛到碗里就可以吃了,超级下饭。
  • 第七步:烧开之后加入猪血和豆腐,盖上锅盖继续大火烧开,然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味,继续大火烧。
  • 第八步:烧到汤汁只有一半时,加入香菜翻炒几下就可以出锅了。
  • 第五步:加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
  • 第一步:猪血和豆腐都洗净切好放碗里,肥肉瘦肉分开切,葱姜蒜辣椒都切好。
  • 第三步:加入瘦肉,炒出肉香。
  • 第二步:锅里放油,中火,加入肥肉熬出猪油,熬到肥肉表面微黄即可。
  • 第六步:然后加入2大碗温水,用大火烧开。
  • 猪血炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有郫县豆瓣酱,也可以用火锅底料代替,味道都很赞,都很下饭。

    相关食材:猪血豆腐

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