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上汤西兰花

菜谱编号:379-548
上汤西兰花是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤西兰花”。
上汤西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上汤西兰花,这样有汤有菜,而且搭配的食材也丰富,有皮蛋、鸡蛋、火腿片。

当然,如果有上好的火腿那就更好了,而这里只好用火腿肠代替,有了煎过的鸡蛋皮与皮蛋,味道也是不错的。

煎过的鸡蛋在锅里做汤,煮一煮后汤汁也是奶白色的,味道香浓,鲜美可口,做为家常快手菜,可以试试呢。

食材:骨汤适量、西兰花适量、火腿肠1根、鸡蛋2个、皮蛋1个、香葱适量、精盐适量、食用油适量。

上汤西兰花主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:适量火腿肠:1根
鸡蛋:2个皮蛋:1个
骨汤:适量--
辅助料用量
香葱:适量精盐:适量
食用油:适量--

上汤西兰花的做法步骤

  • 第五步:加入骨汤或是开水烧开,加入鸡蛋、火腿片烧开。
  • 第一步:皮蛋,也就是松花蛋,去壳后切小块。切的时候刀沾一点水,切起来方便。火腿肠切片,备好葱花。
  • 第二步:西兰花摘小朵后,用盐水泡一泡,然后冲洗干净备用。西兰花不易清洗,加入精盐可以将一些小虫、细菌除去。
  • 第六步:加入西兰花煮上半分钟即可。最后加少许盐调味即可出锅了,是不是很简单呢。
  • 第四步:锅中入油,炒一炒香葱段,加入皮蛋炒一炒。
  • 第七步:如果你也喜欢就动手做起来吧。
  • 第三步:鸡蛋打散后,锅中入油煎成蛋皮,出锅切小片。
  • 上汤西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:西兰花兰花

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