自制零食-小米锅巴

第一步：小米浸泡四小時以上，清洗干净后，把水倒出去，不用倒的很干净，有點點水没事，按自己的口味加入盐，辣椒粉，五香粉。

第五步：切成喜欢的形状，建议不要太大块，小块的好炸，吃的時候方便拿。

第八步：出锅啦，很香哦，健康的零食。

第三步：把所有材料混合，和成不粘手的面团就可以了。

第二步：加入适量面粉，一點點加，能成团就可以，炒的最后是那种硬面团，能团成球不粘手就可以了，太软了不好擀开，炒的炸完是硬脆的口感，想要酥脆在这一步加入一个鸡蛋，当然面粉就得多加點，炒没加鸡蛋，面粉放的也少，米香味更大。

第四步：擀开，越薄越好。

第七步：炸至全部飘起来，表面金黄色就可以了，用筷子一直翻动，注意不要糊了。

第六步：锅里热油，中火炸。