魔芋鸭
魔芋鸭是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魔芋鸭是由魔芋与鸭子烧制而成，色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 湖鸭：半个 | 魔芋：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 豆瓣酱：1勺 | 姜片：8块 |
| 干辣椒：5个 | 老抽：适量 |
| 生抽：1勺 | 大蒜：1根 |
魔芋鸭的做法步骤
魔芋鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭要剁大块，鸭肠洗干净要绰水。
2、魔芋要绰水。
3、高压锅炖好的鸭要用炒锅大火收汁这样口感香浓。
相关食材：魔芋