牛奶蔓越莓发糕
牛奶蔓越莓发糕是【格蓝蓝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶蔓越莓发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蓬松又柔软的牛奶蔓越莓发糕,做起来十分简单,加了蔓越莓酸酸甜甜,为了中和蔓越莓的酸,加了少许白糖,吃起来无比清甜。
发糕的原材料用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯小麦粉,口感蓬松却又很劲道,蒸出来的发糕营养健康又美味,非常受欢迎。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 牛奶:200克 |
辅助料用量 | |
白砂糖:20克 | 蔓越莓干:适量 |
酵母:3克 | -- |
牛奶蔓越莓发糕的做法步骤
牛奶蔓越莓发糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,这款面粉吸水率比较高,所以200克牛奶搭配200克面粉比较合适,用其他面粉在制作的过程中根据面粉的吸水性来添减牛奶。
2、蔓越莓可用红枣代替,如果用红枣代替则可以省去白砂糖。
3、牛奶稍微加热一下即可,不能过热,否则会令酵母失效。
答配菜谱:蔓越莓与牛奶的做法